FOTO: Dapur MBG Anggaraksa menyembelih satu ekor sapi, sebagai wujud dari komitmen menjaga pemenuhan gizi anak, Senin (26/01).
NTBTerkini.id,Lotim– Derasnya kritikan soal Program Makan Bergizi Gratis (MBG), tidak berpengaruh terhadap Dapur MGB Anggaraksa, Lombok Timur (Lotim). Malah, dapur ini merelakan satu ekor sapi miliknya demi pemenuhan gizi anak-anak, Senin (26/01).
Pemilik MBG Anggaraksa, Nasibun menegaskan, komitmen menjaga pemenuhan gizi anak jauh lebih penting dibandingkan hitung-hitungan untung rugi. Daging sapi tersebut diolah sebagai menu bergizi sesuai standar program MBG.
“Walaupun rugi, tapi tetap kita sembelih sapi. Tujuannya satu, menjaga asupan dan pemenuhan gizi anak-anak,” ujar dia.
Di sisi lain, ia menyayangkan pemberitaan yang menyoal ketiadaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) di dapurnya. Hal itu menurutnya tanpa ada klarifikasi dan pengecekan dapur.
“Kami menyayangkan pemberitaan yang tidak dikonfirmasi langsung. IPAL kami ada, bahkan kami membangun tiga unit IPAL. Tapi mereka beritakan tanpa datang dan mengecek langsung ke dapur,” Sesalnya.
Kendati demikian, pihaknya memilih untuk tidak larut dalam polemik. Karena fokus utama dapurnya tetap pada peningkatan kualitas layanan dan inovasi menu.
“Saya tidak akan terpancing oleh berita seperti itu. Kami akan terus berinovasi dan memastikan menu yang disajikan sesuai standar gizi bagi anak-anak,” tegasnya.
Langkah Dapur MBG Anggaraksa menjadi potret dari implementasi program MBG di tingkat akar rumput. Di tengah gelombang kritikan, masih ada pihak yang memilih bekerja dalam diam, memastikan anak-anak tetap mendapatkan hak dasarnya berupa makanan bergizi dan layak.(EN)
