FOTO: kegiatan Gala Bakery SMKN 1 Lingsar.
NTBTerkini, Lobar – Jurusan Perhotelan SMKN 1 Lingsar, Lombok Barat (Lobar) pekan ini menggelar kegiatan Gala Bakery yang berlokasi di Cafe Manggis milik sekolah setempat.
Acara ini menjadi wadah praktik langsung bagi para siswa dalam mengelola kafe mulai dari Preparation sampai dengan Reporting.
Kepala Jurusan Perhotelan SMKN 1 Lingsar, M. Khapidial Ansori, menjelaskan, jurusan perhotelan menyajikan beragam pilihan menu ala kafe.
Seperti Burger, Donat, Hot Dog, Moctail, Coffee, dan berbagai sajian lainnya. Kendati demikian, pihak sekolah memilih untuk memfokuskan promosi pada produk yang paling diminati.
”Kami memiliki berbagai varian menu, namun untuk saat ini fokus mengenalkan produk yang paling banyak diminati masyarakat, salah satunya burger,” ujar Khapidial saat dikonfirmasi, Selasa (18/08).
Pada kegiatan ini, para siswa diberikan ruang untuk mengenalkan produk secara langsung kepada konsumen, sekaligus mempelajari dasar-dasar penyediaan serta pelayanan makanan dan minuman.
Selain itu, lanjut Khapidial, kegiatan ini juga terintegrasi ke dalam program Teaching Factory (TEFA) di SMKN 1 Lingsar guna mendekatkan iklim pembelajaran dengan standar industri.
Selain memperkenalkan produk baru, kegiatan ini juga menampilkan beberapa Skill siswa salah satunya yaitu Jugling Bottle.
Selain Manggis Cafe jurusan perhotelan SMKN 1 Lingsar juga memiliki pembelajaran Teaching Factory yaitu Manggis Laundry, Guest Room, dan Manggis Cleaning Service.
Dukungan terhadap kreativitas siswa ini turut datang dari pihak manajemen sekolah. Kepala SMKN 1 Lingsar, Ahmad Sabli, menegaskan komitmennya untuk terus mendukung setiap program pengembangan kompetensi di seluruh jurusan yang ada di sekolahnya.
“Kegiatan berbasis praktik industri seperti ini penting untuk melatih kemandirian dan jiwa kewirausahaan para siswa sebelum terjun ke dunia kerja,” ujarnya.(FIT)
